おもちつき

今日はおもちつき
杵と臼でつくお餅はのびーる
息子たちもたくましくなり
私が杵をつく時間がみじかくなり、楽になったなー
翌日に筋肉痛になった時もあったのに・・・

立派な鏡もちもできあがりー

いただき物

春、夏、秋、冬のバローレを一緒に堪能している

Mちゃんからこんなかわいい贈り物。

おかめちゃんのこれはおもちなの

すっごいかわいいでしょー

おみくじせんべいは息子が幼稚園と時

Mちゃんが持ってきてくれて以来、食べたっていたのですが、なかなか売っていなくて・・・

Mちゃんも気がつけば探してくれていたお菓子。

見つけてくれました。

６年ぶりにその姿を見て感動！！

箱に入っているのは小布施の栗きんとん。

彼女の気持ちとおいしいものたちのお陰で素敵な新年が迎えられそうです。

クリスマス

楽しみにしていたクリスマスもすぎ、
気がつけば２７日

今年も家族そろってのクリスマス。
メインは大雪なたまごのファームレラさんのスモークチキン。塩加減も燻製加減もちょうどよくって
とってもおいしい。
食べるお肉がなくなっても
骨からのお出汁がまた絶品。
このお出汁でお鍋をすると、これもまたおいしい。
のこりのお出汁は製氷皿でキューブ状にしてストックしています。
タイトルのクリスマスからずれてしまいました。

ケーキは毎年２台焼いて、子供一人ひとりにデコレーションしてもらっています。
中学生はさすが！！の出来栄え。

大人のケーキは今月の薬膳の教室で習ってきたドライフルーツのタルトをやきました。
赤ワインとシナモンが身体を温めてくれるようなやさしいお味にしあがって大満足。

この後、サンタさんがやってきてプレゼントをおいていってくれました。
来年はサンタさんくるのかなー

お豆の会

お豆の会には

いろいろなスペシャリストも多いんです。

この日はケーキに、パン、そばうち

おまけに編み物までなんでもプロ級な方が

わざわざシュトーレンを届けてくれました。

シュトーレンは手間も時間もかかり

なかなか作る気持ちがわかないので

とってもうれしい！！

味ももちろん、彼女のやさしい笑顔をおもいだして

いただくとまた格別です。

ごちそうさまさでした。

お豆の会のお客様

お豆の会にきている方々から学ぶことが本当に多いです。
上は黒千石を気長に炒っておいて瓶詰めにて保存しておくと
使いたいときにささっと使えて便利。
早速、ご飯に入れたり、こおばしいのでとってもおいしいです。

それから下はまぐろの昆布〆
お酒をさっとまぶした昆布にはさんでおくだけ
安いまぐろでも水分がほどよく抜けて食感もとてもいいです。
函館に転勤で住んでいたときに近所の奥様におしえていただいたそう。
教えてくれた彼女は道内転々とお引越ししているけれども
その土地土地をとても楽しんでいて
いつもとっても明るくて素敵な人なんです。

かご編みと玄米菜食ランチ

みなさん、２時間足らずで思い思いのかごを仕上げました。
ちらしづくりや準備、主婦二人で頭を悩ませがんばりましたが
不備な点も多く、参加者のみなさんにはご不便をおかけしたことと思います。
でも楽しんでくださって本当にうれしいです。

来月からも不定期で行う予定です。
初めて編む方もそうでない方も一緒にたのしみましょうね

薬膳料理

１年ほど前から

１ヶ月に一度札幌へ薬膳料理を習いにいっています。

先生はU型テレビに出演中の高遠智子先生

薬膳ときくと

特別な漢方薬なんかがはいっていたり、くすりくさかったりするんじゃーないの

なんてよく聞かれますが

普段の材料を

時期と組み合わせで食材の力をめいいっぱい

引き出して

体調を整えようという講座なんです。

毎回びっくりするような組み合わせばかりなのですが

本当においしいの

今日は干しぶどうとプルーンのタルト、柊色のパスタ、たらの赤いソース

参加者の皆さんとの会話もはずんで

楽しい時間でした。

豆特集

お豆の時代がやってきた！？
今月号のうかたま
豆が特集されていて
おいしそうなお豆料理も
たくさん紹介されています。

その中から簡単でおうちにある材料で
つくれそうなお豆レシピを
お豆の会でも
紹介していこうとおもいます。
お楽しみに。

お豆料理のほかにも
「うかたま」はたくさんの
暮らしの知恵が載っていて
おもしろいです。

ぱんづくり

かご編みのみか先生
うちに来るときいつも天然酵母で焼いたパンを持ってきてくれる
そしてそれがとってもおいしい

私よりずっと、時間に制限のある人なのに・・・
天然酵母って、
なんだか時間もかかるし
めんどくさそうだなー

でも「簡単、簡単、適当でいいからー」
彼女と私、適当が共通点。
できるかも！！
って早速、レーズンで酵母を起こしてみたら
元気な酵母が出来上がり

最初のうちはちょっと重めのパンが焼きあがり
２次発酵が短いことに気がついて
長くしてみたら
焼いたらふかふかでもっちりの
とってもおいしいパンが焼けた

材料の分量は本当に適当。
今のところ２度と同じパンは焼けないけれど
満足、満足

改めて天然酵母のパンやさんて
安定して焼けてすごいなーって実感。

かごづくり

前回よりちょっと小さめのかごを編みました。

今回は先生に指使いなど教えてもらいながら

ちょっとしたことでとてもきれいに仕上がるの

編みかけのマフラーにぴったりでお気に入りがまたひとつ増えてうれしいな

来週のかご編みと玄米菜食ランチでの皆さんの作品も楽しみ

お豆の会

今日のお豆の会

今月２度も来てくれたみかちゃんありがとう

家でもたくさんお豆料理をしてくれているんですって

今日来てくれた方も先月のレシピを５回も作ったなんて

うれしい報告をしてくれました。

お豆料理って以外と簡単って思ってくれるとなによりです。

今日のメニューは

とら豆のミルク煮

とら豆のミルク煮をつかってクイックブレッド

大豆入りペンネ

スピリットピーとひじきのさっぱりサラダ

このペンネの形かわいいので思わず買ってしまいました。

歯ごたえもあっておいしかったです。

お豆の会明日も続きます。

明日もまた今月２度目の方が

道の悪い中来てくれる予定です。

クリーム

ココアバターが保湿力がとっても高いと昨日お勉強したので
早速、みつろうとオリーブオイルとココアバターでクリームをつくってみました。
みつろうクリームよりもやわらかく
のびーる
これから
ますます乾燥してくるこの時期に
ぴったりのクリームです。
ほんのりココアの香りも癒されます。

かご編みと玄米菜食ランチ

先日ご案内していたかご編みと玄米菜食ランチに向けて
私もはじめてかごを編んでみました。
おもしろい！！
私のようなおおざっぱな人間にぴったりなつる編み。
子供たちも「エコクラフトよりほんとのエコなかごだ」と興味深々でながめてました。

お知らせです。
１２月２１日開催の受付は終了いたしました。
ありがとうございます。

次回、１月１７日、１８日はまだまだまだ余裕がありますので
興味のある方、ご連絡おまちしてますね

お豆の会

今週、来週とお豆の会が続きます。
今日のメニューは
レンズ豆とお米のシチュー
白花豆の味噌ぐらたん
大豆の甘辛揚げ
きなこスコーン

冬休みに向けて子供たちに好評なメニューにしました。
身体も温まるしおいしいですよー

お食事会

日曜日の夜
家族で食事にいきました。

お祝い事があったので、奮発して旭川グランドホテル１７Fシャンドールへ
ふかふかの椅子に
子供たちはぴょんぴょんしています。
漫画にでてくる昭和の子供のようで
楽しいです。

すばらしい料理の数々
おいしいし、
うつくしいし、
おまけにボリュームもあり、
そしてサービスの方々も本当にすばらしくて
楽しい
３時間でした。

最後に武田シェフにもお会いできて
ますますいい気分になって帰りました。

シャンドールのディナー
首都圏でいただくと
いったいおいくらとられちゃうのーという内容でした。

ぜひ、行ってみてー

アフガン編み

アフガン編みを習ってきました。

場所は東川の北の住まい設計者

講師はなんと　数々の編み物の本を出されている林ことみさん本人です。

林ことみさんの作品は本当にどれもこれも

とってもかわいいんです。

アフガン編みの編み方はとってもシンプル、

糸の使い方ひとつで作品の様子も違っておもしろい

この日は携帯ケースをつくりました。

ちなみにアップした写真のイモリは

子供のサッカー仲間のお母さんの作品

かわいいですよねー

冬はなぜか編み物がしたくなります。