塩麹

今日、お豆の会に来てくれた方が

「レシピも載せてくれるとうれしいなー」

とおっしゃってくれたので

単純なので早速載せちゃいます。

塩麹を使って一品

材料

新玉ねぎ　　１個

きくらげ　　　適量

（もどして食べやすい長さに切る）

卵　　　　　　１個

塩麹　　　　　小さじ１くらい

作り方

新玉ねぎを炒めて、少ししんなりしたら

きくらげも加えてい炒める。そこに塩麹をいれてふたをして蒸し煮にして

玉ねぎがお好みの固さになったら

溶き卵をながしいれて、全体をまぜあわせて出来上がり。

調味料は塩麹だけですが、おいしいです。

あっでもＩさん、塩麹をまだ作ってないって言ってたような・・・

塩麹、いろいろ使えるので便利ですよー

ペット

お祭り金魚を飼いはじめて
もうすぐ４年
１０匹釣ってきて
生き残った３匹。

フナに近づいてきています。

最高の組み合わせ

今日のこどものおやつ塩むすび

「うまいものにはうまい水」と言いながら

「お米もつやつや、おいしいなー」と食べていました。

一口もらうと

ほんとうにおいしいー

今まで仕方なくおにぎりを買うことはあったけれども

買いにいって食べたいおにぎりです。

ちなみにこの水もとってもおいしいの

お豆の会

今週はお豆の会が続きます。

４月からお弁当作りが始まったお母さん、

おこさんが自炊を始めて心配顔のお母さん、

ご主人が移動になった奥様、

新たな生活が始まっていました。

今日のメニューは

レンズ豆のトマトスープ

いりことムング豆の炊き込みご飯

（おこげもできてとってもおいしい）

厚揚げとあおさの煮物

（沖縄ではアーサーと呼ばれていますね）

わさび菜と大豆の炒め物

（菜の花が手に入らず、旭川産のわさび菜を使ってみました）

焼き大福

（上新粉、白玉粉を豆乳で煉ってからフライパンで焼き色をつけるお手軽大福）

毎回、ご家庭でもつくってもらいたので

簡単に作れるレシピを考えています。

先月作った豆乳ラッシー

「子どもが自分で作って飲んでるよー」

ってうれしい報告もありました。

いろいろ大変だなーと思うことも多いけれども

続けてきてよかったなー

休日

昨日小学校の参観日で振替休日の息子と

sinoさんのブログを観て神楽のａｔｏｒｉｅ　miuにいってきました。

ほんとにかわいいものばかりで、あれも、これもほしくなっちゃいました。

こんなお店が近くに出来て本当にうれしい。

一緒にいった息子も来月は一人で自転車に乗ってくるわって言っちゃうくらい

全てがちょうどよいの

それから、

私が一番おいしいと思っている

ケーキやさん「かしのみ」さんへ

久しぶりに食べたけれども、

やっぱり、おいしかった。

クレープを食べた息子が

「これが学校のバザーで売ってたらいいのに・・・」

そりゃーいいわー

お米のパン

最近はまっているのが

米粉じゃなくて

ご飯を使って作る食パン

ふんわりとやわらかくて

おいしいパンが焼けるんです。

材料もシンプルだし、

時間がたっても

やわらかいの。

おやつ

暖かい一日、

久しぶりにのんびりと

一日をすごしました。

そこまで暖かくはないだろーと

わかってはいますが、

抹茶アイス、あんこ、カップシフォンを

つくりました。

どれもほんのりとした

甘みにして正解なのか不正解なのか

いくらでも食べられちゃう・・・

４月のお豆の会

４月最初のお豆の会

最近、食材にこだわり始めた

新婚さん、

使う調味料にも興味津々です。

おからに

銀手亡、

れんず豆、

黒千石、

白花豆

今日は５種類のお豆を

つかったお豆の会でした。

みなさん真面目にメモをとったり、

質問したりで

なんだかとっても

お料理教室っぽい

お豆の会でした。

想いで

子どもたちが

沖縄の海辺で拾ってきた

貝殻でつくっていました。

また、いきたいねー

そんな会話が続いている

我が家です。

沖縄再び

沖縄から送った食材たちも一日
遅れての到着。
完熟パインや青パパイヤ
麩に島ラッキョウ、人参、
長男がはまった沖縄そばなど
たーくさん市場で購入してきました。

夜は
お麩のチャンプルー
青パパイヤの生春巻き
青パパイヤのトマト炒め
もずくのお味噌汁
沖縄料理をつくりました。

今日の夜は沖縄そば
あー楽しみ

旅行

3泊4日で家族で沖縄に行ってきました。



お天気もよく、ダイビングをして、かくれクマノミを見ることもできました。
食べ物もおいしいし
ホテルも思いがけなくグレードの高いホテルに泊まることもできて
小５の息子は「帰りたくない」と涙をホロリ


そしたら
本当に帰られなくなっちゃた。
ちょうど台風なみの低気圧にぶつかり、
那覇から飛行機がでたのは20時すぎ、羽田には11時頃到着
ホテルも取れず、空港内のロビーで一夜を明かすことに・・・
毛布は空港で貸してくれました。

こんなことがあっても
沖縄はやっぱり楽しいわ。